La mona

No, no os estoy dando gato por liebre. Esta esto es una mona. O parte de ella.

Y como si no fuera poco chocolate, también lo es esta locomotora.


En Cataluña conviven diferentes tipos de monas. La más antigua lleva los huevos cocidos y la base se hace tipo roscón. Luego hay la mona donde los huevos de gallina se han ido sustituyendo por huevos de chocolate y la base se ha cubierto también de chocolate. Y finalmente están las impresionantes monas de chocolate,  algunas hechas por maestros pasteleros, que cada año suelen tratar un tema de actualidad. Esta últimamente es la que suelen esperar los críos.

En casa conviven el biscozcho con huevos de chocolate y la mona de chocolate. En resumen: chocolate para meses.

El gato lo compramos en el Forn Baltà i la locomotora en una fábrica de bombones que hay en Sants y que os recomiendo: Bombonería Pons.

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