La divina galleta

Por aquí seguimos alargando un poco las fechas navideñas y de paso nos divertimos todos haciendo el animal con el glaseado como podéis comprobar.

Esto es lo que necesitareis para hacer estas galletas navideñas glaseadas.

Ingredientes:

• 200 g de mantequilla
• 1 bote pequeño de leche condensada
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 4 yemas de huevo
• 4 vasos de harina
• 200 g de azúcar glas
• 1 clara de huevo
• 2 gotas de zumo de limón

Elaboración:

• Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con las yemas de huevo, la leche condensada y la ralladura de naranja con una espátula de goma.
• Incorporar la harina poco a poco y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.
• Enharinar la superficie de trabajo (sin pasarse), extender la msa con un rodillo y cortar las galletas con moldes de formas navideñas (o con la forma que más os guste). No tienen que ser muy delgadas porque de lo contrario se cuecen demasiado rápido.
• Colocar las galletas en la bandeja de horno sobre papel sulfurizado.
• Hornear a 200º durante 15-20 minutos. Id echando una mirada de vez en cuando.
• Retirar las galletas del horno y dejarlas enfriar.
• Mezclar el azúcar glas con la clara de  huveo sin batir y las gotas de limón.
• Pintar las galletas con el glaseado.
• Para dar color al glaseada añadirle un colorante alimenticio.